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为了满足身体需求,我们每天都要摄入各种各样的食物,谷物、水果、蔬菜、肉、蛋、奶、豆类等等;除此之外,零食、饮品也是很多人每天的必备食物。
很多加工食物中都额外加入了糖,那你可知道自己每天摄入了多少糖吗?
所以,如果您想要健康的身体,一定要养成看食品标签的习惯,虽然计算出的糖要比实际低一些,但是也能让自己清楚地知道,自己摄入的糖是不是超标了。
世界卫生组织在2014年营养指南中建议,成人和儿童每天添加糖摄入量,必须控制在当日摄入总能量的10%以下,大约相当于每天最多允许摄入50克。推荐目标是5%以下,大约相当于25克。
PS:营养学界将2000千卡作为一天总能量的参考值。
如果您每天的食谱是这样的,那有可能在一天内您会摄入超过90克糖。
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在过去物质匮乏的年代,糖还是一种“奢侈品”,所以基本不存在摄入糖过量的情况。
而现在,身边到处充斥这种被称为“甜蜜毒药”的物质。
喜欢甜食是人类的本能反应,因为在摄入甜味食物的时候,大脑的多巴胺会释放出更多,大脑纹路会产生内啡肽,让人产生愉快和满足感。这就是为何吃下一口甜点的时候,你会忍不住再吃第二口,直至全部吃完。
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然而正是因为这种“虚幻”的感觉,让我们对于含糖的食物和饮料越吃越上瘾。一旦摄入量超过身体的代谢能力,就会给身体带来一系列问题,龋齿、营养不良、骨质疏松症、超重或肥胖、脂肪肝、心血管疾病、癌症等等疾病就会找上门。
虽说糖尿病不是因为吃糖过多导致的,但是肥胖会显著增加2型糖尿病的发生风险。
所以,如果你是一个非常喜欢吃甜食的朋友,那么在35~40岁以后,有90%的几率会患上2型糖尿病。
另外,刊登在美国权威杂志《循环》上的一篇研究曾指出,在2010年,有近20万人死于因喝甜饮料引起的心脏病、糖尿病和癌症。
而英国营养专家指出,添加糖对人体的危害程度可以与烟相“媲美”,被称为“新型香烟”。
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目前,为了降低添加糖(游离糖)对人体健康的危害,英国、美国、匈牙利、墨西哥等很多国家,
开始向含糖食物生产商征收“糖税”。
既然糖的危害如此大,我们在日常生活中应该如何避免摄入过多的糖呢?
首先,购买加工食品、饮料时要看食品标签,尤其是营养成分表中的碳水化合物,
数值越低越好。而且糖果、甜点、话梅、饮料等含糖食物,吃得次数越少越好。
其次,在外就餐时,少点红烧、糖醋、甜羹类的食物。俗话说“糖调百味”,
饭店为了让食物口感更美味,糖自然是不会少放的。
最后,自己烹饪时尽量控制糖的用量,可以用新鲜的柠檬汁、醋、香菜调节菜肴香味;
而自制烘焙食物时,可以加一些葡萄干、蔓越莓干等来调味,这样既能让食物美味还能减少糖的使用量。
糖在特殊情况下是可以维持生命的物质,并不是洪水猛兽。
但是控制其摄入量,是对自己和家人健康的一份关爱和责任。
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