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今年 3月份,顶级医学杂志《美国医学会杂志》刊登了一篇研究:美国,2012年一年内,共有 702308例心血管代谢疾病死亡。
心血管代谢疾病包括心脏病、中风和 2型糖尿病。
这篇研究还指出:高达 45.4%的心血管代谢疾病死亡与 10种不良饮食习惯相关。
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近一半的心脏病、中风、2型糖尿病是「吃出来的」?
与心血管代谢疾病相关的食物

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在这篇文章中,提到了三种与心血管代谢疾病密切相关的食物,它们是:盐、加工肉类和含糖饮料。
1.盐
盐,是不可或缺的调味品,也是吃得太多的调味品。
研究显示,高达 9.5%的心血管代谢死亡与盐摄入过多相关,在十种不良习惯中影响最大。
吃盐太多,与 10.4%的冠心病死亡,21.4%的高血压性心脏病死亡,10.7%的卒中死亡相关。
2.加工肉类
加工肉制品指代经过盐腌、风干、发酵、烟熏或其他处理、用以提升口感或延长保存时间的任何肉类,例如香肠、腊肠、火腿、培根、牛肉干等。
对于 50岁人群,每天每多吃 50克加工肉类,冠心病风险会增加 47%,糖尿病风险会增加 65%。
3.含糖饮料
含糖饮料除了可乐,还有很多披着羊皮的成员,比如果汁饮料、运动饮料、能量维他命饮料、冰茶、酸奶等。
随手拿起的一瓶饮料,含糖量就超过每天吃添加糖不超过 25克的标准。
美国人的研究

中国人也适用

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有人反驳:
这篇文章选取的是美国的数据,不能代表中国国情,与我何干?
事实上,中国人饮食习惯导致的健康问题也非常严重。
2016年,美国哈佛大学公共卫生学院的胡丙长教授,在美国心脏病学协会杂志上专门写了一篇文章,研究各种生活方式对中国人心脏疾病的影响,文章中这样写道:
2010年中国的高血压患者在人口中的比例由 1979年的 7.7%上升到了 33.5%,已经与美国的水平不相上下。
2011年死亡的 680万 35岁以上的中国人中,约有 300万人的死因与心血管疾病有关,比例为 44%。
研究发现,中国人的日常饮食习惯在继续恶化,红肉、盐和含糖饮料的用量呈上升趋势,再加上相对不「健康」的烹调方式,更使得心血管疾病发病率激增。
世界卫生组织建议每天盐摄入量是 6克,中国目前的人均摄入量是每天 12克。
每天糖的建议人均摄入量是 25克,中国 2008年的一项调查是 53克。
这里有一份由中国科学院大学、昆明科技大学等权威科研机构联合发布的「中国心血管高危省份排名」,从图中可以看出,排名靠前的高危省份和平时盐摄入是高度相关的,而长江中下游各个省份,是全中国盐摄入最高的地区。
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给你一份健康的饮食方案

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对心血管代谢疾病有益的饮食是什么样的?主要要从食物本身的选择和烹调方式两方面来考量。
坚果、海产品、蔬菜、水果、谷类,这些食物在某种程度上,可以降低心脑血管疾病的风险。
这里特别提一下坚果。
每天吃上大约 30克坚果,可降低 9%的冠心病风险,4%的糖尿病风险——在所有食物中减少心血管疾病风险第一。
这一切要建立在饮食均衡、营养充足的基础上。
传统中国饮食的「高糖、高盐、高油」,很大程度上是由于我国传统烹饪方式导致的。
中华美食天下无双,但是吃饱喝足之后也存在健康的隐患。
少油低盐的蒸、煮、炖、凉拌等方式,就要比煎、炸、烤、红烧,要健康得多。
当然,这些健康饮食也有缺点——吃不习惯,口味不好。
怎么做

你自己来决定

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大家对于不良饮食习惯带来的不良后果,或多或少是知道一些的。但也许最难接受和改变的,恰恰就是一个人的生活习惯。
作为一个靠谱的健康类的公众号,健康头条明确给出了科学研究的结论,至于怎么选择,就看读者朋友们自己了。
遗传下来的特性和飞来横祸我们无法控制,但主动养成健康的生活习惯,则可以帮助我们最大程度地规避患病的风险。
偶尔放纵一下当然是没问题的,但更多时候都会做到自我克制,也许才能收获更加健康的体魄和高质量的生活。
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ttq 管理员 2017-11-14 17:16:01